甘くした凝縮乳には乳がないと誰が言ったのですか?

食品医薬品監督庁(BPOM)の声明から始まって、加糖練乳(SKM)の製品は、ネチズンにとって軽蔑になっています...

ネチズンは、SKMが私たちをだましている間ずっと、牛乳を売っているのではなく、牛乳であると主張されている砂糖だけを売っていると考えています。

実際、甘くした凝縮乳には明らかに乳が含まれています。作り方から判断すると、蒸発した牛乳(水分を60%に減らした牛乳)に砂糖と増粘剤を加えたものです。

どうしてSKMには牛乳がないと言えるのですか?

あなたはネット化する!基本的なBPOM!

Eits、BPOMは間違っていません、間違っているのは私たちが読むのが面倒だということです...

BPOMの声明は、基本的に、「甘くした凝縮乳は健康で毎日飲むのが良い」という広告が真実ではないかどうかを一般に知らせることです。同様に、生産者は、SKMは「子供たちに良い利益をもたらすビタミンと栄養素が豊富である」と主張していますが、これは実際には真実ではありません。

そのため、加糖コンデンスミルクの包装・広告材のラベル情報に関する規制を、誤解されないように改善する必要があります。それがBPOMが伝えたいことです。

牛乳はありますが、砂糖が多いです

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ミロアイスクリームを飲んだことはありますか?

あなたがブルジョの兄弟に注文したテタリックは、茶水とSKMの大きな混合物から作られました。ミロアイスクリームは、MILOとSKMパウダーを混ぜたもので、とても甘く感じます。

国連食品農業機構(FAO)は、SKMは約28%の牛乳(総乳固形分)と約45-46%の砂糖(ショ糖)で構成されていると述べています。

牛乳の半分は砂糖であることが判明する可能性があります。

「スウィーテンドコンデンスミルクは、砂糖を加えて水からミルクを分離するか、同じ組成と特性を与える他のプロセスによって得られる乳製品です。」FAOは言った

一方、世界国家標準(SNI)によると、甘くした凝縮乳は

「乳製品は、新鮮な牛乳から水の一部を取り除いた結果、全脂肪乳粉を再構成した結果、または無脂肪粉末牛乳を砂糖を加えた乳脂肪/植物脂肪と再結合した結果、他の食品成分の添加の有無にかかわらず、濃厚な液体の形をしています。その他の許可された食品添加物。」(SNI OF SWEET CONNECTED MILK)

SNIでは、SKM糖(スクロース)の基準は43〜48%と記載されています。最小乳脂肪は8%、乳タンパク質は少なくとも6.5%、ラクトースは少なくとも10%です。

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したがって、最初から、SKMには牛乳よりも多くの砂糖が含まれていることは明らかです。しかし、それは牛乳がないという意味ではありません。

見当違いの甘く凝縮された牛乳

乳製品には多くの種類があります。

低温でしか加熱されないため長持ちしない生乳もあります。この牛乳は通常、小さな起業家によって循環されます。

UHT(超高温)ミルク、高熱で殺菌されたミルクがあります。この牛乳は通常、ウルトラミルクやフリジアフラッグなどの大企業によって生産されています。

蒸発により濃縮された乳、すなわち蒸発乳または糖を含まない凝縮乳は「無糖凝縮乳」と呼ばれ、糖分が高いものは「加糖凝縮乳」または加糖凝縮乳と呼ばれる。

SCMの糖度が非常に高い(45〜46%)ため、この製品を過剰に摂取すると、肥満(肥満)や糖尿病や脂質異常症(コレステロール)のリスクが高まる恐れがあります。

したがって、本当に毎日牛乳の恩恵を受けたいのであれば、新鮮な牛乳、UHT牛乳、または砂糖を蒸発させていない牛乳のいずれかの非砂糖タイプの牛乳を消費することを選択する必要があります。

さらに悪いことに、乳汁を、赤ちゃんに与える処方乳ではなく、甘くした凝縮乳に置き換える母親がいます。もちろん、これは赤ちゃんにとって危険です。

良いことは、SKMは毎日ではなく、特定の時間にのみ、食べ物や飲み物を広めるために消費されることです。

BPOM右

この件に関するBPOMの姿勢は正しく、目標は人々が賢い消費者になるのを助けることであり、「...重要なことはおいしい」というSKMの広告に夢中にならないようにすることです。..」、消費を制限することなく。

BPOMはまた、一般の人々が誤解しないように明確な声明を発表しました。

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基本的に、SKMの生産者は、糖度、カロリー、脂肪、ビタミンが書かれているパッケージラベルに製品の内容を書くことにも正直です。しかし、彼らは広告を作るのに多すぎます。

それから問題は消費者にあります、私達はラベルを読まずに缶を開けるのに忙しすぎます。

ネチズンは、聞いたこと、見たり覚えたりすることは広告とその甘さだと信じています。したがって、BPOMはそれを規制する必要があります。

BPOM自体がSKMを世界に流通させ、工場は基準に従って製品を製造しています。つまり、製品に問題はありません。

したがって、「SKMは牛乳ではない」というデマを広めながら生産者を非難するのではなく、すべてがすべてのネチズンに返されます。


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参照:

この論文は、「甘くした凝縮乳は乳ではないと誰が言ったのか」という文章から作成されました。FacebookのHeruKurniawanによる。

  • 凝縮されたミルクのコーデックス標準(CODEX STAN 282-1971)// www.fao.org/input/download/standards/173/CXS_282e.pdf
  • 食品および医薬品管理(FDA)の保健および福祉サービス部門。秒 131.120甘くした凝縮乳//www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=131.120
  • 世界国家標準SNI01 2971 1998 SWEET CONCERNED MILK
  • Ramesh C. Chandan、Arun Kilara、Nagendra P. Shah(2015)。乳製品加工および品質保証、第2版。ジョン・ワイリー