バイオテクノロジーは、商品やサービスを生産するための生産プロセスにおける生物および生物の製品（酵素、アルコール）の使用を研究する科学の一分野です。
バイオテクノロジーで使用される生物は、バイオテクノロジーエージェントと呼ばれます。つまり、バクテリア、真菌、ウイルスなどのバイオテクノロジープロセスを支援できる微生物の形で使用されます。
バイオテクノロジーは、パン、大豆ソース、チーズなどの微生物を使用して目的の製品を製造するために6000年以上にわたって使用されてきました。
バイオテクノロジーの応用
医療の世界でのバイオテクノロジーの応用は、ワクチン、抗生物質、インスリンの発見によって証明されていますが、結果はまだ完全ではないため、数は限られています。
しかし、ルイ・パスツールがバイオリアクターを発見した後、大きな変化が起こりました。そのため、このツールを使用すると、作成される製品の数を増やして最新のものにすることができます。
これまで、バイオテクノロジーは、特に先進国で非常に急速に発展してきました。この進歩は、遺伝子工学、組織培養、組換えDNA、幹細胞育種、クローニングなどのさまざまな技術の発見によって特徴づけられます。
この技術により、癌やエイズなど、治癒できない遺伝性疾患や慢性疾患の治療法を得ることができます。
食品分野でのバイオテクノロジーの応用は、遺伝子工学技術、組織培養、組換えDNAを使用します。このアプリケーションは、栄養価が高く、害虫や環境ストレスに対する耐性が高いため、優れた特性と製品を備えた植物を生産します。
一方、幹細胞開発の分野での研究により、組織を失ったり損傷したりした脳卒中の生存者は以前と同じように回復することができます。
しかし、バイオテクノロジーの分野におけるこの進歩は、テクノロジーの開発を取り巻くさまざまな論争から切り離すことはできません。食用植物のクローニング技術や遺伝子工学など、さまざまなグループから賛否両論を得ています。
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バイオテクノロジーは、従来の（単純な）バイオテクノロジーと現代のバイオテクノロジーの2つのタイプに分けられます。
従来のバイオテクノロジーは、生物学、生化学、または工学を限られた範囲で適用します。
一方、現代のものは、結果を適切に制御できるように、高度で的を絞ったエンジニアリング技術を使用しています。
色に基づいて、バイオテクノロジーは科学の4つの分野に分けられます。
レッドバイオテクノロジー
医療分野でのバイオテクノロジーの応用を研究するバイオテクノロジーの一分野。その範囲は、予防段階、診断、治療に至るまで、人間医学の全範囲をカバーしています。
その応用例としては、生物を使って薬やワクチンを作ったり、幹細胞を再生医療に使ったり、異常な遺伝子を挿入したり正常な遺伝子に置き換えたりして遺伝病を治療する遺伝子療法があります。
ホワイト/グレーバイオテクノロジー
通常、新しい化合物の開発と製造、再生可能エネルギー源の製造などの業界で適用されます。
バクテリアや酵母、酵母などの微生物を操作することにより、より優れた酵素や有機体が作成され、産業廃棄物の生成と処理が容易になります。土壌からの油やミネラルの浸出（漂白）により、採掘や酵母による醸造の効率が向上します。
グリーンバイオテクノロジー（グリーンバイオテクノロジー）
グリーンバイオテクノロジー。農業と動物飼育への応用を研究しています。農業では、この科学分野は、害虫に強い作物、栄養価の高い食品、有用な薬物や化合物を生産する植物の生産に役割を果たしてきました。
一方、動物飼育の分野では、動物は重要な製品を生産するための「バイオリアクター」として使用されてきました。ヤギ、牛、羊、鶏などは、体細胞が外来化合物（抗原）を認識して戦うのを助ける保護抗体の生産者として使用されてきました。
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水生環境で発生するプロセスを制御する水生または水生バイオテクノロジーとも呼ばれます。
制御された条件下でフィンフィッシュやシェルフィッシュを食料源として育てることができる水産養殖のように（世界中で消費される魚の30％は水産養殖によって生産されていると推定されています）。
水生バイオテクノロジーの開発には、耐病性のカキを生産するための遺伝子工学や、サケや他の魚を攻撃するウイルスに対するワクチンが含まれます。
もう1つの例はGMOサーモンです。これは、成長ホルモンが過剰であるため、比較的短時間で成長速度が速くなります。
したがって、バイオテクノロジーの意味と日常生活でのその使用に関する議論は役立つかもしれません。
